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德國(guó)萊茵黑森西萬(wàn)尼冰白葡萄酒EISWEIN德國(guó)冰酒

2021-08-30 萬(wàn)葡酒業(yè)

德國(guó)萊茵黑森西萬(wàn)尼冰白葡萄酒EISWEIN,酒色呈金黃色,酒質(zhì)清涼,口感清爽,宜冰飲用,約在4~10℃,溫度太低會(huì)影響酒香的揮發(fā)。誠(chéng)招批發(fā)代理商,共贏紅酒新商機(jī)。充滿了美妙的蜂蜜、鮮花和辛香等味道。輕搖酒杯,鼻尖貪婪地嗅入酒體散發(fā)的豐富果香,微閉雙眼,你就能深深感受到愛(ài)情在寂靜中綻開(kāi)的味道。

德國(guó)萊茵黑森西萬(wàn)尼冰白葡萄酒

產(chǎn)區(qū)介紹:萊茵黑森作為德國(guó)最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū),釀制的葡萄酒種類遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于德國(guó)其他地區(qū),從普通的佐餐酒到起泡葡萄酒,一應(yīng)俱全。這一產(chǎn)區(qū)的酒占據(jù)德國(guó)全部出口葡萄酒的50%。產(chǎn)區(qū)位于萊茵河最大的彎道處,東部和北部面臨萊茵河,西部是那赫(Nahe)河,南部靠哈爾特山脈。產(chǎn)區(qū)內(nèi)有著成千上萬(wàn)的山丘,一座座葡萄園此起彼伏,還點(diǎn)綴著各種果園和其他園地。自羅馬時(shí)代開(kāi)始,這片土地就已經(jīng)開(kāi)始種植葡萄了,且由于查理曼大帝的推動(dòng),葡萄栽培業(yè)發(fā)展得更加順利。在公元8世紀(jì)的時(shí)候,葡萄酒釀造和貿(mào)易業(yè)在萊茵黑森區(qū)域內(nèi)發(fā)展得相當(dāng)繁榮。且有文獻(xiàn)證明,該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的Pfeddersheim村在1511年的時(shí)候即已種植雷司令(Riesling)葡萄。

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重慶進(jìn)口紅酒哪里正宗?就去重慶紅酒批發(fā)市場(chǎng)。萊茵黑森(Rheinhessen)產(chǎn)區(qū)內(nèi)最主要的土壤類型為黃土、石灰石和壤土,通常混有沙子和礫石。這種土質(zhì)與萊茵河的調(diào)節(jié)作用互相配合,在晚間的時(shí)候可以給葡萄藤提供足夠的熱量。萊茵黑森(Rheinhessen)的年降雨量只有500mm,是德國(guó)境內(nèi)最干燥的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。總的來(lái)說(shuō),萊茵黑森(Rheinhessen)最好的葡萄酒都來(lái)自最靠近萊茵河的葡萄園。其中最有名的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)是所謂的“萊茵梯田”,位于Oppenheim和Nackenheim之間,這塊地方比整個(gè)萊茵高(Rheingau)產(chǎn)區(qū)還要大。“萊茵梯田”中位于Nackenheim和Nierstein之間的地方稱作“紅坡”,因?yàn)槟抢锏耐寥览锩姘思t色板巖。萊茵黑森(Rheinhessen)產(chǎn)區(qū)中主要的紅葡萄產(chǎn)區(qū)位于殷格翰(Ingelheim)附近。

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葡萄品種介紹:西萬(wàn)尼的果實(shí)顆粒小,呈黃綠色,其香氣濃郁度比成酒后更甚一籌。這是一種較為容易成熟的白葡萄品種,抽芽較早,因此容易遭受春霜的侵害。此外,它還容易感染黃化病、白粉病、霜霉病與灰霉病等疾病,但產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定。西萬(wàn)尼在德國(guó)的種植面積最為廣泛,其種植總面積達(dá)5,236公頃,其中在弗蘭肯(Franken)有1,276公頃,在萊茵黑森(Rheinhessen)有2,467公頃,在法爾茲(Pfalz)有844公頃。但其鼎盛時(shí)期其實(shí)是在20世紀(jì)初,當(dāng)時(shí)西萬(wàn)尼還是德國(guó)最重要的白葡萄品種,現(xiàn)如今則位于雷司令(Riesling)與米勒-圖高(Muller-Thurgau)之后,退居第三位。  西萬(wàn)尼在萊茵黑森的栽培面積比在弗蘭肯更廣,但是其品質(zhì)表現(xiàn)不如后者。弗蘭肯產(chǎn)區(qū)內(nèi)的土壤類型為粘土-石灰?guī)r,十分適宜種植西萬(wàn)尼,當(dāng)?shù)氐奈魅f(wàn)尼葡萄酒香氣不是那么濃郁,但酒體飽滿,結(jié)構(gòu)緊實(shí),酸度適中,礦物質(zhì)與泥土的氣息較重。

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在萊茵黑森產(chǎn)區(qū)內(nèi),鈣質(zhì)巖、砂巖或斑巖遍布,在這些地區(qū)釀制的西萬(wàn)尼干白葡萄酒風(fēng)味明顯,香氣比弗蘭肯地區(qū)的更濃,蘆筍氣息明顯,力道強(qiáng)勁。除了用于釀制干型葡萄酒,西萬(wàn)尼還會(huì)用于釀制甜酒,這些酒同樣品質(zhì)優(yōu)良,陳年潛力頗佳,含糖量處于精選葡萄酒(Auslese)與逐粒精選葡萄干葡萄酒(TBA)間。

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